“Trini la de los tallos”, Alcalá la Real (1900-1984). En una época de fuerte represión y sumisión de la mujer al hombre, Trini fue una mujer emprendedora y a efectos prácticos y a pesar de estar casada, cabeza de
familia y su sustentadora. Era conocida por la elaboración artesanal de churros (“tallos”) en un local en el bajo de su casa, pero también, de forma ocasional, en la feria y en los “arremates”
aceituneros, donde se encargaba de las tradicionales “buñolás”.
Sin saber leer ni escribir, gestionó también su propio negocio, una tienda de comestibles ubicada en la planta baja su casa.
La tienda era de pequeñas dimensiones, pero disponía de todo lo esencial relacionado con la alimentación. Mujer emprendedora, luchadora y feminista, no sólo sacó adelante a su familia, sino que de ella se dice, que “quitó mucha hambre en Alcalá” en una época de grandes dificultades y penurias.